ИП (общепит) хочет закупить скот и использовать мясо собственного производства для приготовления блюд: как отчитаться перед государством?

Comments

• Цитата: Имеет возможность закупить скот и в дальнейшем использовать мясо для приготовления блюд в своих кафе. Вопрос: как это организовать с точки зрения меркурия и бух учета. Он же сам себе не будет продавать это мясо.

  Это будет уже производство мяса.  Хочу заметить, что  любая перестройка бизнес-процессов требует глубокой проработки, и то, что кажется  дешево и маржинально,  в финале  может принести только доп. расходы и головную боль. 
  
  Для организации убоя приобретенного живого скота Вам потребуются помещения, где будет содержаться приобретенный скот,  корм до убоя и тот, кто будет этот скот кормить - поить,  оборудование для убоя,  площадка для убоя, трудовые ресурсы для убоя и разделки.  Плюс все вопросы с вет. контролем.  
  
  Далее после убоя Вы взвешиваете  полученное мясо и приходуете его по фактической себестоимости его производства.